Blog de Matcha

Té matcha japonés en polvo de color verde intenso, cultivado en Kagoshima — MatchaPro
Matcha japonés: por qué el origen cambia el sabor de la taza
Qué significa de verdad «matcha japonés», en qué se diferencia Uji de Nishio y de Kagoshima, y cómo comprobar que el té matcha que compras viene de Japón. Leer más...
Botes de té matcha japonés MatchaPro con cuenco y chasen — matcha en polvo para cafeterías
Matcha para cafeterías: qué grado usar en cada bebida de la carta
Qué grado de matcha usar en cada bebida de una cafetería, cuánto se consume al mes y cómo calcular el coste por taza. Con formulario para pedir tarifas de volumen. Leer más...
Chawan de cerámica japonés, el cuenco tradicional para preparar matcha — MatchaPro
Qué es un chawan: el cuenco del matcha y cómo elegirlo
No es un bol bonito: su forma es una herramienta. Por qué un chawan cambia la textura de tu matcha, cómo elegir el tuyo y cómo cuidarlo. Leer más...
Perfil de sabor del té matcha japonés: umami, dulzor y astringencia — MatchaPro
A qué sabe el matcha: guía de sabores y por qué a veces amarga
Umami, dulzor vegetal y un punto de astringencia. Si tu matcha sabe amargo, casi nunca es culpa del matcha. Guía del sabor por grado y variedad. Leer más...
Té matcha japonés y su contenido en cafeína — consumo en embarazo y lactancia | MatchaPro
Matcha en el embarazo y la lactancia: lo que debes saber
¿Se puede tomar matcha estando embarazada o dando el pecho? Cuánta cafeína lleva realmente, qué dicen los límites oficiales y los dos matices que casi nadie menciona. Leer más...
Té matcha japonés en polvo, rico en EGCG y cafeína — matcha y control de peso | MatchaPro
Matcha para bajar de peso: qué dice la evidencia (y qué no)
El matcha no es un quemagrasas. Pero sí tiene un papel real en el control del peso, y no es el que suele venderse. Esto es lo que muestran los... Leer más...
Té matcha premium japonés con L-teanina — energía sostenida sin ansiedad ni picos | MatchaPro
Por qué el matcha no causa ansiedad: la ciencia de la L-teanina
Si alguna vez has probado el matcha y notado que la energía que da es diferente a la del café —más estable, más limpia, sin los temblores ni el bajón... Leer más...
Matcha blue con butterfly pea japonés — té que cambia de color al añadir agua | MatchaPro
Matcha blue: qué es el butterfly pea y por qué cambia de color
El matcha blue no es un matcha convencional pintado de azul. Es la combinación de dos plantas con perfiles muy diferentes: el matcha japonés de siempre, y el butterfly pea... Leer más...
Matcha culinario japonés en polvo para recetas dulces y saladas en casa | MatchaPro
Recetas con matcha: 5 ideas dulces y saladas para usar en casa
El matcha no es solo para bebidas. Su sabor umami intenso, su color verde brillante y su perfil de antioxidantes lo convierten en un ingrediente versátil que funciona tanto en... Leer más...
Matcha con cacao en polvo japonés — combinación antioxidante que multiplica la energía | MatchaPro
Matcha con cacao: la combinación que multiplica la energía
Combinar matcha con cacao no es solo una cuestión de sabor. Los dos ingredientes se complementan a nivel de composición, y juntos ofrecen algo que ninguno da por separado: energía... Leer más...
Matcha latte preparado con leche de avena sin máquina — receta fácil paso a paso | MatchaPro
Matcha latte: receta fácil sin máquina
No hace falta una cafetería ni una máquina de espuma para preparar un matcha latte cremoso en casa. Con un chasen (o incluso un batidor de mano) y unos minutos,... Leer más...
Chasen, batidor de bambú tradicional japonés para preparar matcha — MatchaPro
Qué es el chasen y cómo usarlo
Si has visto preparar matcha alguna vez, seguro que reconoces ese pequeño batidor de bambú con decenas de finas puntas. Se llama chasen y es, junto al matcha, la pieza... Leer más...
Té matcha ceremonial y matcha premium japonés en polvo — comparativa MatchaPro
Matcha ceremonial vs premium: diferencias y cuál elegir
Es la pregunta más frecuente de quien empieza en el mundo del matcha: ¿ceremonial o premium? Ambos son matcha japonés auténtico, cultivado en las mismas regiones, pero pensados para momentos... Leer más...
Kit de iniciación al matcha japonés para principiantes — MatchaPro
Matcha para principiantes: guía completa para empezar
Si nunca has probado el matcha o tu primera taza no salió como esperabas, esta guía es para ti. Te explicamos qué tipo elegir, qué utensilios necesitas de verdad y... Leer más...
Té matcha japonés en polvo, rico en antioxidantes y L-teanina — beneficios MatchaPro
Beneficios del té matcha: qué dice la ciencia
El matcha lleva siglos usándose en la ceremonia japonesa del té, pero en los últimos años la ciencia ha empezado a confirmar lo que los monjes zen ya sabían por... Leer más...
Té matcha ceremonial preparado junto a una taza de café — comparativa matcha vs café MatchaPro
Matcha vs café: energía sin ansiedad, ¿cuál elegir?
Si alguna vez has sentido el bajón de media tarde tras el café, o esos nervios que aparecen después de la segunda taza, no estás solo. Cada vez más personas... Leer más...
Qué es el matcha: hojas de té japonés y polvo verde — MatchaPro
Qué es el matcha: origen, propiedades y por qué es diferente al té verde
El matcha es el té verde más especial del mundo. No es simplemente té verde en polvo: es una categoría completamente distinta con un proceso de cultivo único, un perfil... Leer más...
Utensilios para preparar matcha en casa paso a paso — MatchaPro
Cómo preparar matcha en casa: guía paso a paso para principiantes
Preparar matcha en casa parece complicado, pero con los utensilios correctos y un poco de práctica, en pocos días lo harás en menos de 5 minutos. Esta guía te explica... Leer más...